


IL NOSTRO MENU
Per tutti i gusti!
Amanti della carne alla griglia, piatti con cereali naturalmente privi di glutine come la
Balota, Burger di Riso rosso integrale e anacardi per i salutisti o vegani, torte fresche
di giornata per i compleanni e molto altro!!
Chiamaci per la tua occasione speciale e facciamo un menu su misura per te!

SPECIALITÀ

Galletto con patate fritte oppure verdure fresche
12,00 €
Cotto interamente su legna di faggio sulla nostra mega griglia a vista, il nostro Galletto Vallespluga allevato a terra, è servito a scelta tra patate fritte o verdure fresche, salsa della casa.

Galletto con verdure grigliate (se disponibili)
12,50 €
Cotto interamente su legna di faggio sulla nostra mega griglia a vista, il nostro Galletto Vallespluga allevato a terra, servito con verdure grigliate e salsa della casa.

Leggendario Vegan Food
11,50 €
Vegani e amanti del gusto trovano la pace in questo burger Leggendario! Servito con patatine fritte e all’interno salsa tartara vegana (provare per credere) questo burger di riso rosso e anacardi vi lascera’ a bocca aperta e pancia piena!

Balota
a partire da 9,50 €
Walter ricrea antichi sapori con una mezzaluna di mais di farina di nostra produzione (non intensiva, 100% integrale, coltivata con metodo biodinamico), ripiena (chiedi al nostro staff i gusti disponibili oggi), ricoperta da crema di formaggio o verdure a seconda del ripieno e servita con gustose verdure.

Vacca che Burger!
12,00 €
200g di Hamburger di Limousine fresco (manzo friulano) cotto interamente sulla nostra mega griglia, servito con pane morbido, lattuga, pomodoro, formaggio, cipolla, patate fritte e salsa della casa.

Vacca che Burger Plus!
13,00 €
Il nostro mega Burger di Limousine fresco (vedi sopra tutti gli ingredienti) con l'aggiunta di pancetta friulana!

Il Fricoburger
11,50 €
Il Burger friulano! Pane di nostra produzione, radicchio rosso, crema di cipolla, frico con patate, pancetta affumicata di Sauris, servito con patatine fritte!

Costata di Black Angus
4,50 € all'etto
Costata di Black Angus ca. 600 gr cotta interamente sulla nostra mega griglia a vista con braci di legna di faggio con contorno di patate e polenta integrale.

Chicken Burger
9,50 €
Gustoso panino con petto di pollo impanato, pomodoro, lattuga e salsa della casa. Servito a scelta tra patatine fritte o insalata mista.

Insalatona semplice
4,00 €
Verdure miste secondo stagione e disponibilità

Insalatona Asìn
8,00 €
Verdure miste secondo stagione e disponibilità, formaggio salato Asìn, noci, semi.

Insalatona Crudo
8,00 €
Verdure miste secondo stagione e disponibilità, olive, prosciutto Crudo San Daniele 20 mesi

Insalatona Ricca e Vegana
8,00 €
Verdure miste secondo stagione e disponibilità, anacardi e mix di frutta secca.
BIMBI

Piatto Baby
6,00 €
Petto di pollo impanato con patatine fritte, ketchup e maionese.

Piatto Salsiccia
8,00 €
Salsiccia cotta interamente alla griglia su legna di faggio, polenta integrale di mais coltivata da Walter, patate fritte.

Piatto Hamburger
9,50 €
200 gr di Hamuburger di Limousine fresco (manzo friulano) cotto interamente su braci di legna di faggio, patate fritte, ketchup e maionese. (Versione nel piatto senza panino)

Scocchiarella Versione aperitivo Vedi sotto

Piatto Wurstel
6,00 €
Wurstel di Limousine fresco (manzo di Spessa di Cividale), patate fritte, ketchup e maionese.
BIRRA PRAFORTE ARTIGIANALE FRIULANA

Praforte Bionda: L'Aquila!
Bionda lucente dalle gradevoli note di zucchero filato. Al palato è rinfrescante e tonica, rotonda e moderatamente amara nel finale.

Birra Rossa: La Volpe!
Rossa Ambrata dalla schiuma pannosa. Un gradevole aroma di caffè e nocciole tostate si diffonde in bocca con progressione e slancio. Rimandi di cocco e sensazioni resinose vi accompagneranno tra un sorso e l'altro.

Birra Praforte Nera: L'Orso!
Birra scura dal carattere gentile. Il corpo pieno, cremoso e maltato è accompagnato da profumi di liquirizia e caffè. Ottima come fine pasto.

Birra Praforte Civa: La Civetta!
Birra ambrata di ispirazione anglosassone. La dolcezza del malto è compensata da una generosa dose di luppoli nobili inglesi. Il finale speziato dovuto all'uso di oli essenziali messi in maturazione la rendono particolarmente intrigante.

Birra Praforte Alpina: Lo Stambecco!
Birra naturale dai profumi mielati. Session beer dal retrogusto di camomilla e dal tratto delicatamente amaro e luppolato. L'hai mai assaggiata una Dry Hop?
SCROCCHIARELLE

Farina tipo 1 macinata a pietra e lievito madre, doppia lievitazione per 330 gr di impasto!
Scegli la tua scrocchiarella e ricorda che c'è sempre una variante dello Chef con ingredienti di stagione!
REGINA MARGHERITA
5,50 € per aperitivo 8,50 per cena
Pomodoro, formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte dopo cottura.
ACCIUGHINA
6,00 € per aperitivo o 10,00 € per cena
Pomodoro, fiore di cappero, filetti di acciughe, olive.
SALAMINA
6,60 € per aperitivo o 11,00 € per cena
Pomodoro, formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte, Salamino piccante di Sauris.
VERDURE GRIGLIATE
7,20 € per aperitivo o 12,00 € per cena
Formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte, Verdure Grigliate secondo disponibilità.
CRUDO DI SAN DANIELE
8,40 € per aperitivo o 14,00 € per cena
Pomodoro, Formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte dopo cottura, Rucola, Crudo di San Daniele stagionato 20 mesi.
FRICO
6,60 € per aperitivo o 11,00 € per cena
Formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte, Patate, Cipolla Rossa.
CARNIVORA
7,20 € per aperitivo o 12,00 € per cena
Pomodoro, Formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte, Prosciutto Cotto, Wurstel, Salsiccia Friulana.
FURLANA
6,60 € per aperitivo o 11,00 € per cena
Formaggio Latteria di Usago 6 mesi, Fiordilatte, Salsiccia Friulana, Patate, Rosmarino fresco.
COOPERS
8,40 € per aperitivo o 14,00 € per cena
Scrocchiarella con ingredienti di stagione o secondo disponibilità.
STUZZICHINI DA APERITIVO

Scrocchiarella versione aperitivo
a partire da 5,50 €
vedi reparto scrocchiarella

Patate fritte
4,00€

Balottine fritte
5,00 €
Golosi bocconcini di polenta integrale ripieni di formaggio salato di Usago, impanati e fritti! Ingredienti solo mais integrale di nostra produzione (anche impanatura), formaggio, olio Evo, sale

Calamaretti fritti
5,00
Ogni venerdì e domenica una birra artigianale Praforte da mezzo più un piattino di calamaretti fritti a soli 5,00 €!