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IL NOSTRO MENU

Per tutti i gusti!

Amanti della carne alla griglia, piatti con cereali naturalmente privi di glutine come la

Balota, Burger di Riso rosso integrale e anacardi per i salutisti o vegani, torte fresche

di giornata per i compleanni e molto altro!!

Chiamaci per la tua occasione speciale e facciamo un menu su misura per te!

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SPECIALITÀ

Galletto

Cotto interamente su legna di faggio sulla nostra mega griglia a vista, il nostro Galletto Vallespluga allevato a terra, è servito a scelta tra patate fritte o verdure cotte, Salsa della casa.

Leggendario Vegan Food

Vegani e amanti del gusto trovano la pace in questo burger Leggendario! Servito con patatine fritte e all’interno salsa tartara vegana (provare per credere) questo burger di riso rosso e anacardi vi lascera’ a bocca aperta e pancia piena!

Balota

Walter ricrea antichi sapori con una mezzaluna di mais di farina di nostra produzione (non intensiva, 100% integrale, coltivata con metodo biodinamico), ripiena di formaggio salato Asìn, ricoperta da crema di ricotta fresca e servita con gustose verdure.

Chianina Burger

200g di Hamburger di Chianina cotto interamente sulla nostra mega griglia, servito con pane di nostra produzione, lattuga, pomodoro, formaggio stagionato, cipolla, patate fritte e salsa.

Chianina Burger Plus

Il nostro mega Burger di Chianina con l’aggiunta di formaggio Montasio e pancetta friulana!

Il Fricoburger

Il Burger friulano! Pane di nostra produzione, radicchio rosso, crema di cipolla, frico con patate, pancetta affumicata di Sauris, servito con patatine fritte!

BIRRA PRAFORTE ARTIGIANALE FRIULANA

Praforte Bionda: L'Aquila!

Bionda lucente dalle gradevoli note di zucchero filato. Al palato è rinfrescante e tonica, rotonda e moderatamente amara nel finale.

Birra Rossa: La Volpe!

Rossa Ambrata dalla schiuma pannosa. Un gradevole aroma di caffè e nocciole tostate si diffonde in bocca con progressione e slancio. Rimandi di cocco e sensazioni resinose vi accompagneranno tra un sorso e l'altro.

Birra Praforte Nera: L'Orso!

Birra scura dal carattere gentile. Il corpo pieno, cremoso e maltato è accompagnato da profumi di liquirizia e caffè. Ottima come fine pasto.

Birra Praforte Civa: La Civetta!

Birra ambrata di ispirazione anglosassone. La dolcezza del malto è compensata da una generosa dose di luppoli nobili inglesi. Il finale speziato dovuto all'uso di oli essenziali messi in maturazione la rendono particolarmente intrigante.

Birra Praforte Alpina: Lo Stambecco!

Birra naturale dai profumi mielati. Session beer dal retrogusto di camomilla e dal tratto delicatamente amaro e luppolato. L'hai mai assaggiata una Dry Hop?

SCROCCHIARELLE

Farina tipo 1 macinata a pietra e lievito madre, doppia lievitazione per 330 gr di impasto!

Scegli la tua scrocchiarella e ricorda che c'è sempre una variante dello Chef con ingredienti di stagione!